Muškátový oriešok. 50 gr

Popis produktu

Muškátový orech alebo Myristica fragrans je vždyzelený strom pochádzajúci z Moluk (alebo ostrovov korenia) v Indonézii.
Je dôležitý ako hlavný zdroj muškátového korenia a machis, nesprávne nazývaný muškátový kvet, je korením vynikajúcej kvality.
Má výraznú a prenikavú vôňu s výraznou chuťou. Samozrejme, využitie korenia pri varení je rozsiahle. Používa sa (zvyčajne strúhaný) na dochucovanie rôznych bežných a gurmánskych jedál ako je bažantia paštéta, mäsový koláč, plnená pitsounia, syrový koláč a iné.
Jeho chuť je korenistá, no čerstvo namletá je oveľa silnejšia.
Muškátový oriešok v malom množstve je vhodný do polievok, bešamelu, mäsových polievok, pyré, zemiakových fašírok, jablkových koláčov, orechových koláčov a ovocných koláčov.
Tiež dodáva výraznú jemnú chuť omáčkam, vývarom, mäsu, špenátovým jedlám, karfiolu, slimákom, omeletám a sladkostiam.